Coifas
Captação do ar na fonte em cozinhas profissionais e processos industriais, nas linhas inercial, MultVortex e lavadora.
Pedir orçamentoProduzidas em aço inox (304 ou 430), aço carbono ou aço galvanizado, com estrutura totalmente soldada e polida, em conformidade com a ABNT NBR 14518. As soldas são feitas em atmosfera inerte de gás argônio, em processo TIG de alta fusão, com esmerilhamento e sem rebarbas.
Em conjunto com exaustores dimensionados, a coifa capta o ar na fonte e o encaminha para o exterior ou para o sistema de filtragem, conforme o projeto de cada operação. As dimensões são definidas caso a caso, de acordo com os equipamentos de cocção e o espaço disponível.
Aplicações
- Cozinhas industriais e comerciais
- Instalação sobre fogões, fritadeiras, chapas e chargrills
- Interligação com dutos, dampers corta-fogo e exaustores do sistema
Linhas e variações
Coifa Inercial Tipo Parede
Trabalha com filtros metálicos inerciais, que impõem mudanças bruscas de direção ao fluxo para separar a gordura antes que ela entre no duto. Fabricada para instalação junto à parede, acompanhando a linha de cocção e aproveitando o espaço do ambiente.
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Coifa Inercial Tipo Ilha
Mesma filtragem inercial, em estrutura suspensa no centro do ambiente. Atende equipamentos que ficam longe das paredes e mantém o acesso à cocção pelos quatro lados.
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Coifa Inercial com insuflação
- Acoplada
- Integrada
Soma à captação uma entrada de ar novo junto à própria coifa, para repor o volume exaurido e equilibrar a pressão do ambiente. Na versão acoplada o insuflamento vem em módulo montado junto ao equipamento; na integrada, dentro da própria estrutura da coifa.
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Coifa MultVortex
- Tipo Parede
- Tipo Ilha
Filtragem por vórtice: o ar passa por células que giram o fluxo em alta velocidade e lançam as partículas de gordura contra as paredes do filtro por força centrífuga. Disponível nas mesmas configurações de parede e ilha.
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Coifa Lavadora
- Wash Pull
- Carbon
Faz a lavagem do ar dentro da própria coifa. Um tanque recirculante e uma bomba centrífuga alimentam bicos pulverizadores que lançam água contra o fluxo, retendo gordura e odores antes do duto. A cortina de água também atua como barreira contra a propagação de chama. A linha Carbon acrescenta tratamento por carvão ativado para redução de odor.
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